玫瑰糯米糍

2019-02-21 16:26:27 jiaxing 20

品名:玫瑰糯米糍

卖点:香甜Q弹糯米糍-玫瑰味


配方:

玫瑰糯米糍皮:糯米粉100g、佳乐纯正椰浆55g、玫瑰牌玫瑰糖浆45g、黑白全脂牛奶150g、白砂糖40g、色拉油2g

成品:玫瑰糯米滋皮30g、草莓丁8g、佳乐椰蓉2g

制作步骤:

1.过筛:将糯米粉用过滤网过筛备用;

2.搅拌:量盆倒入步骤1的糯米粉、纯正椰浆、玫瑰糖浆、全脂牛奶和白砂糖,用打蛋器搅拌至均匀过滤备用;

3.涂油:量盆内涂上适量色拉油,倒入步骤2浆体,用打蛋器慢慢搅拌消泡,封保鲜膜备用;

4.成皮:蒸炉预热烧开水,放入步骤3,蒸30分钟后放凉备用。

玫瑰糯米糍成品:

5.每个糯米滋取外皮30g和草莓丁8g,包好水果丁,再搓圆裹上椰蓉2g,冷藏半小时后即可食用。

备注:可以做11个糯米滋,水果丁要提前备好.