波霸奶绿

2019-02-18 15:47:00 jiaxing 40

品名:波霸奶绿

卖点:名字有点霸气


配方:

茉莉绿茶汤:馥苏茉莉绿茶17.5g、93度热水500ml、冰块250g

琥珀珍珠:馥苏琥珀珍珠80g、水800ml、馥苏调味糖浆8ml

波霸奶绿:琥珀珍珠80g、馥苏奶茶专用植脂末30g、开水60ml、炼乳12g、茉莉绿茶汤180ml、冰块120g、馥苏调味糖浆40ml、调味糖浆35ml

制作步骤:

茉莉绿茶汤:馥苏茉莉绿茶17.5g:93度热水500ml泡6分钟滤出茶汤加入冰块250g搅化;

琥珀珍珠:不锈钢盆中倒入水煮开,加入珍珠待水重新沸腾后计时中火煮20分钟后关火焖20分钟即可倒出清洗干净沥干水分加入调味糖浆搅拌均匀即可。

波霸奶绿:

1.出品杯底部加入琥珀珍珠;

2.雪克杯中加入植脂末、开水混合搅化;

3.依次加入冰块、牛奶、糖浆、炼乳、茉莉绿茶汤雪克摇匀倒杯出品即可。