烧仙草奶茶

2019-02-18 17:03:28 jiaxing 24

品名:烧仙草奶茶

卖点:渴了就喝 饿了就吃


配方:

原味奶茶:馥苏CTC红茶粉6g、阿萨姆红茶8g、93度热水500ml、馥苏奶茶专用植脂末80g、炼乳20g、馥苏调味糖浆70ml、冰块180g

烧仙草奶茶:馥苏仙草冻100g、馥苏黑珍珠80g、提子干5g、馥苏红豆50g、馥苏椰果50g、原味奶茶350ml、冰块50g

制作步骤:

1.原味奶茶:量杯中加入CTC红茶粉、阿萨姆红茶后倒入93度热水焖泡16分钟滤出茶汤,加入植脂末、炼乳、调味糖浆混合搅匀溶化对冲20次后加入冰块搅匀即可。(0-4摄氏度冰箱保存)

2.烧仙草奶茶:出品杯依次加入黑珍珠、椰果、提子、红豆、仙草冻、冰块、原味奶茶即可出品。