海南椰子冻

2019-02-21 15:44:46 jiaxing 85

品名:海南椰子冻

卖点:双层椰冻 双重味道


配方:

椰青层:

佳乐椰子水200ml、大卫百利吉利丁片6g、白砂糖15g

椰浆层:

佳乐椰浆60ml、牛奶135ml、雀巢淡奶油95ml、大卫百利吉利丁片10.6g、白砂糖35g

制作步骤:

椰青层: 1. 吉利丁冰水泡软备用;

2.椰子水+白砂糖煮至糖溶后离火,放入吉利丁搅融;

3.待凉后倒入椰子壳中,封上保鲜膜,冷藏至凝固。

椰浆层:4.吉利丁冰水泡软备用;

5.其他材料全部混匀后煮开,离火,放入吉利丁搅融,待凉后缓缓倒入椰青层中,冷藏至凝固。