椰糖马蹄糕

2019-02-21 16:08:00 jiaxing 27

品名:椰糖马蹄糕

卖点:香甜软糯 爽脆Q弹


马蹄糕部分:

馥苏马蹄丁35g、馥苏椰子糖浆80ml、马蹄粉62g、纯净水225ml

椰汁糕部分:

佳乐经典椰浆125ml、白砂糖60g、马蹄粉62g、水125ml

制作步骤:

马蹄糕部分:

1.125ml水与62g马蹄混匀成马蹄浆备用;

2.100ml水与椰糖浆混匀,煮成糖水;

3.马蹄浆缓慢加入椰糖水中,边煮边搅拌,煮至可流动的糊状;

4.将马蹄丁加入马蹄丁加入马蹄糊中,搅匀备用。

椰汁糕做法:

5.水与白砂糖混匀,煮成糖水;

6.马蹄粉与椰浆混匀,缓慢加入糖水中,边煮边搅拌,离火;

椰糖马蹄糕做法:

7. 蒸锅入水适量,水开后,将椰汁糕原料倒入蛋糕模中,呈薄薄一层,蒸3分钟;第二层依例倒入马蹄糕原料,蒸3分钟。重复以上动作至蒸出8层椰糖马蹄糕