
● 红番石榴,又叫红芭乐,是一种热带水果。外形跟普通番石榴一样,只是果肉是红色,且口感糯软,因此也有称“糯米石榴”。
● 近年来小众水果越来越受到大品牌的广泛关注,独特的风味加上超高颜值的外表,很受广大消费者的青睐,越来越多的人愿意尝试不同地区特色的产品,逐渐在茶饮圈中盛行起来。
● 富联红番石榴汁,是一款很适合做水果茶基底的果汁,可以与茶搭配做基底,比如茉莉绿茶。也可以不加茶,纯水果元素,更能突出鲜果鲜感,提升整体口感饱满度和后段的果香。

● 富联红肉番石榴汁
7倍浓缩,按1:7稀释后原果汁含量为13.1%。操作方便,出品速度快!
●独特芭乐香气,颜色透亮,清新爽口,保留果汁原有口感,使其在茶饮搭配中,风味更为融合自然。

芭乐应用配方

【 出品原料 】
富联红番石榴汁40ml,馥苏老盐糖浆10ml、红芭乐果块70g、黄柠片15g、馥苏调味糖浆15ml、茉莉绿茶茶汤100ml、纯净水100ml、冰块180g
【 前期备料 】
茉莉茶汤:茉莉绿茶17.5g+开水500ml,焖泡6分钟后滤出茶汤,加入冰块250g,搅匀即可;
【 制作步骤】
1.草莓放入雪克杯中,用捣棒捣碎,加入青柠檬,用捣棒压两下;
2.其他材料全部混合,雪克摇匀后倒入出品杯中即可。

【 出品原料 】
富联红番石榴汁40ml,馥苏老盐糖浆10ml、红芭乐果块70g、黄柠片15g、馥苏调味糖浆15ml、茉莉绿茶茶汤100ml、纯净水100ml、冰块180g
【 前期备料 】
茉莉茶汤:茉莉绿茶17.5g+开水500ml,焖泡6分钟后滤出茶汤,加入冰块250g,搅匀即可;
【 制作步骤】
1、捣芭乐酱:量杯中依次加入红芭乐果块、红番石榴汁,用捣棒捣成果碎后倒入雪克杯中;
2、雪克:雪克杯中加入黄柠片,用捣棒压出汁,依次加入老盐糖浆、调味糖浆、茉莉绿茶茶汤、纯净水、冰块,雪克摇匀;
3、出品:将步骤3倒入出品杯中即可出品。

【 出品原料 】
馥苏草莓果酱40ml、富联红番石榴汁50ml、茉香绿茶汤120ml、冰粉冻100g、酸奶70g、鲜橙肉70g、冰块240g;
【 前期备料 】
冰粉冻:10g馥苏冰粉粉,80g白砂糖,用100ml清水搅均后加入900ml热水,上锅烧开后转中小火煮3分钟关火,待冷却成型后使用。(可放入冰水中,加速冷却)
【 制作步骤 】
1、橙子捣碎放入出品杯中,再依次加入冰粉冻,酸奶,备用
2、在沙冰机中依次加入草莓果酱,红番石榴汁,冰块,茉香绿茶汤搅匀倒入出品杯中即可出品

【 出品原料 】
富联红番石榴汁50ml、冰粉液100ml、冰块200g、气泡水120ml冰粉液:馥苏冰粉粉10g、纯净水400ml、白砂糖50g
【 制作步骤 】
1、奶缸中加入冰粉液,蒸汽加热至沸腾,倒入出品杯中加入200g冰块备用;
2、在出品杯中依次加入番石榴汁,气泡水,即可出品。
ps:冰粉液:在量杯中加入所有原料,搅拌均匀冷藏备用
