从2010年开始,椰子风味的食品全球市场增长了121%,并以每年17%增长率快速飞涨,并催生了以椰子风味为创新品的咖啡、茶、伏特加、牛奶以及苏打水等新产品,让椰子风味成为2022年名副其实的“年度风味”。但新鲜椰汁及椰浆保质期短,风味流失快等难题却一直困扰着食品厂商。
为此,广州珈兴甄选来自马来西亚的Kara优质椰子粉,为国内食品厂商打造更有市场竞争力的产品。Kara以先进的喷雾干燥技术制成的优质椰子粉,不但保留了鲜椰奶令人愉悦的椰香味和丰富的营养成分,特别是在先进工艺的加持下,椰香风味更加浓厚、持久,切实克服了鲜椰汁及椰浆保质期短的问题。
椰子粉原料能做什么吃的?Kara优质椰子粉不仅溶解性不错,冷、热环境即冲即溶,极大地改善了产品的整体口感,使产品更加柔和滑爽,且有效提升产品的白化效果,也可以用来制作糕点甜品、中西式烹饪及饮料调味。
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除此之外,Kara优质椰子粉在储存、生产方面也有很大的优势:
1、方便使用和储存、无需解冻,可以精准操作;
2、易与其它干原料混合,可做各式风味载体;
3、易溶于水,乳化稳定性高;
4、使用成本大大降低;
5、延长保质期。
椰子粉原料能做什么吃的?Kara优质椰子粉的诸多优势已经让它成为食品领域的应用原料,特别在奶茶、咖啡、即冲饮品、咖喱、椰香甜品、椰奶香内馅、鲜奶油、慕斯等产品广泛应用。
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