红茶拿铁是星巴克的一款经典饮品之一,喝上一口都是茶香和咖啡的香,一点也不苦,很多人都喜欢喝,非常的火。
红茶拿铁的走红不仅因为好喝,它还是一种非常健康的饮料,基本上跟水果拿铁都差不多,红茶拿铁是用红茶和牛奶搭配出来的,红茶拿铁实际上有很多的营养价值,喝多了对身体有很多好处。
红茶拿铁,作为咖啡店秋冬季的热饮上架不仅符合人们的饮品需求,也会有非常多顾客点单,对店家生意有很大帮助,像最近就有很多咖啡店的商家在了解红茶热拿铁的商用配方制作,今天,珈兴的饮品老师就分享给朋友们红茶热拿铁的制作方法。
【 出品原料 】
咖啡奶盖:馥苏原味奶盖55g、淡奶油100g、全脂牛奶100g、速溶咖啡粉5g。
热奶茶:kara椰浆供应商、Kara经典椰浆20ml、馥苏调味糖浆15ml、CTC红茶汤100ml、全脂牛奶100ml、意式浓缩15ml。
装饰:车矢菊0.1g。
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【 前期备料】
1、泡茶:量杯中依次加入CTC红茶35g、开水1000ml,焖泡15分钟后滤出茶汤,加入冰块500g,搅匀。
【 制作步骤 】
1、打奶盖:奶盖粉、淡奶油、全脂牛奶、速溶咖啡粉依次放入盆中,用电动打蛋器打发至奶盖状态,手动消泡后冷藏保存;
2、加热:椰浆、糖浆、茶汤、全脂牛奶、意式浓缩依次加入奶缸中,蒸汽加热至50℃,刮去表面奶沫;
3、出品:出品杯倒入步骤2,再倒入步骤1,撒上车矢菊即可出品
按照以上步骤制作,kara椰浆供应商,一杯香浓的星巴客红茶热拿铁就完工了。
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